Pudim sem Leite


Pizza sem Glúten

*Imagem meramente ilustrativa.

INGREDIENTES

 

  • 6 ovos
  • 400 ml leite de coco
  • 1 e 1/2 xíc. adoçante culinário
  • 1 pitada sal
  • 1 xíc. açúcar mascavo
  • 1/4 xíc. água quente
  • 2 colh. sopa amido de milho
    (opcional - para deixar mais firme)

 

MODO DE PREPARO

 

Coloque o açúcar mascavo em uma forma para pudim com furo no centro, leve ao fogo bem baixo e deixe o açúcar derreter.

Assim que estiver dourado, coloque a água quente com cuidado e mexa. Deixe descansando enquanto coloca o pudim para bater.

Peneire todos os ovos.

Coloque os ovos e o restante dos ingredientes no liquidificador e bata bem.

Despeje na forma e leve para assar (forno médio 180 graus preaquecido) em banho-maria por 1 hora.

Leve a geladeira por pelo menos 4 horas para esfriar. Sirva a seguir.